Aperitiiveja | Aperitifer | Aperitives
Talon samppanja * Husets champagne * Champagne of the house
12 cl 16,00
Menu Lehtovaara | Meny Lehtovaara
Cevichemarinoitua lohta, piparjuurta
Cevichemarinerad lax med pepparrot
Ceviche marinated salmon with horseradish
***
Saksanhirven ulkofileetä, tummaa puolukkakastiketta
Kronhjortsyttrefilé med mörk lingonbärssås
Sirloin of red deer with dark lingonberry sauce
***
Suklaamoussea, maitokreemiä ja hasselpähkinää
Chokladmousse med mjölkkräm och hasselnöt
Chocolate mousse with milk cream and hazelnut
59,00
Alkuruokia | Förrätter | Starters
Cevichemarinoitua lohta, piparjuurta
Cevichemarinerad lax med pepparrot
Ceviche marinated salmon with horseradish
17,00
Blini, muikunmätiä ja smetanaa
Blini med löjrom och smetana
Blini with vendace roe and sour cream
23,00
Etanoita hovimestarin tapaan
Sniglar på hovmästarens vis
Snails à la maître d’hotel
17,00
Saagan salaattia,
mustaleimaemmentaljuustoa ja hunajaviinietikkakastiketta
Sagas grönsallad med svartstämplad emmentalerost och honungsvinägrett
Salad à la Saga with black label Emmenthal cheese and honey vinaigrette
14,00
Härkäpastramia, punajuurikermaa
Oxpastrami med rödbetsgrädde
Beef pastrami with beetroot cream
19,00
Kurpitsakeittoa, fetajuustoa
Pumpasoppa med fetaost
Pumpkin soup with feta cheese
16,00
Pääruokia | Huvudrätter | Main courses
Paahdettua siikaa, tillivoikastiketta
Rostad sik med dillsmörsås
Roasted whitefish with dill butter sauce
32,00
Haukiwallenberg, ruskistettua voita
Gäddwallenbergare med brynt smör
Pike Wallenberg with browned butter
28,00
Cœur de filet Provençale 1952
Härän sisäfileetä, tiristettyjä valkosipuliperunoita, valkosipulivoita ja
paistettuja tuoreita herkkusieniviipaleita
Oxinnerfilé med friterad vitlökspotatis, vitlökssmör och stekta färska champinjonskivor
Tenderloin of beef with deep fried garlic potatoes, garlic butter and fried fresh mushrooms
44,00
Chateaubriand, madeirakastiketta
Chateaubriand med madeirasås
Chateaubriand with Madeira sauce
42,00
Saksanhirven ulkofileetä, tummaa puolukkakastiketta
Kronhjortsyttrefilé med mörk lingonbärssås
Sirloin of red deer with lingonberry sauce
32,00
Juuriselleriä, savujuustokastiketta
Rotselleri med rökt ostsås
Celeriac with smoked cheese sauce
22,00
Jälkiruokia | Efterrätter | Desserts
Juustoja * Ost* Cheese
Lajitelma * Sortiment * Assortment
16,00
Crème brûlée, veriappelsiinisorbettia
Crème brûlée med blodapelsinsorbet
Crème brûlée with blood orange sorbet
15,00
Suklaamoussea, maitokreemiä ja hasselpähkinää
Chokladmousse med mjölkkräm och hasselnöt
Chocolate mousse with milk cream and hazelnut
15,00
Salmiakkijäätelöä, jugurttivaahtoa
Salmiakglass med yoghurtskum
Salty liquorice ice cream with yoghurt foam
15,00
Lisätietoja tarjoiltavista annoksista sekä allergioita ja intoleransseja
aiheuttavista aineista saa henkilökunnalta.
Pyydämme huomioimaan, että 15.2.21 alkaen emme ole vastaanottaneet lounasseteleitä emmekä lounasmaksukortteja.