Aperitiiveja | Aperitifer | Aperitives
Talon samppanja * Champagne of the house
12 cl 18,00€
Menu Lehtovaara | Meny Lehtovaara
Gazpacho, sitrusranskankermaa
Gazpacho, citrus crème fraîche
Gazpacho with citrus crème fraîche
***
Karitsawallenberg, varhaisperunasalaattia, dijonsinappikreemiä
Lammwallenbergare med nypotatissallad och dijonsenapskräm
Lamb Wallenberg with new potato salad and Dijon mustard cream
***
Crème brûlée, mustikkasorbettia
Crème brûlée with blåbärssorbet
Crème brûlée with bilberry sorbet
57,00
Alkuruokia | Starters
Toast Skagen
18,00
Etanoita hovimestarin tapaan
Sniglar på hovmästarens vis
Snails à la maître d’hotel
17,00
Härkätartar, gremolatamajoneesia
Oxtartar med gremolatamajonäs
Beef tartare with gremolata mayonnaise
19,00
Sagan salaattia,
mustaleimaemmentaljuustoa ja hunajaviinietikkakastiketta
Sagas grönsallad med svartstämplad emmentalerost och honungsvinägrett
Salad à la Saga with black label Emmenthal cheese and honey vinaigrette
14,00
Gazpacho, sitrusranskankermaa
Gazpacho, citrus crème fraîche
Gazpacho with citrus crème fraîche
16,00
Pääruokia | Main courses
Pariloitua nieriää, kesäkasviksia ja kirkasta kalalientä
Grillad röding med sommargrönsaker och klart fiskspad
Broiled artic char with summer vegetables and clarified fish bouillon
32,00
Cœur de filet Provençale 1952
Härän sisäfileetä, tiristettyjä valkosipuliperunoita, valkosipulivoita ja
paistettuja tuoreita herkkusieniviipaleita
Oxinnerfilé med friterad vitlökspotatis, vitlökssmör och stekta färska champinjonskivor
Tenderloin of beef with deep fried garlic potatoes, garlic butter and fried fresh mushrooms
46,00
Härkätartar, salaattia, ranskalaisia ja gremolatamajoneesia
Oxtartar med sallad, pommes frites och gremolatamajonäs
Beef tartare with green salad, chips and gremolata mayonnaise
29,00
Karitsawallenberg, varhaisperunasalaattia, dijonsinappikreemiä
Lammwallenbergare med nypotatissallad och dijonsenapskräm
Lamb Wallenberg with new potato salad and Dijon mustard cream
31,00
Paahdettua kukkakaalia, chiliöljyä ja jogurttikastiketta
Rostad blomkål med chiliolja och jogurtsås
Roasted cauliflower with chilli oil and yoghurt sauce
24,00
sekä / och / and
Lehtovaaran klassikkoannos vuosikymmenten varrelta
Lehtovaaras klassikerrätt, en favorit i många generationer * Lehtovaara’s classic dish throughout the decades
Saaristolaiskuhaa
Gös på skärgårdssätt
Pike perch in archipelago style
34,00
Jälkiruokia | Desserts
Crème brûlée, mustikkasorbettia
Crème brûlée with blåbärssorbet
Crème brûlée with bilberry sorbet
15,00
Lettuja, mansikoita ja vaniljajäätelöä
Plättar med jordgubbar och vaniljglass
Pancakes wtih strawberries and vanilla ice-cream
16,00
Affogato al caffè
8,50
Lisätietoja tarjoiltavista annoksista, allergioista sekä intoleransseja aiheuttavista aineista saa henkilökunnaltamme
Tilläggsinformation om ingredienser som kan förorsaka allergier och intoleranser ges av personalen