1.6.2020 alkaen / available from June 1st 2020
Menu Lehtovaara
Sagan salaattia
Sagas grönsallad
Salad à la Saga
Paahdettua lohta, korvasienimuhennosta
Rostad lax med murkelstuvning
Roasted salmon with creamed false morel
Crème brûlée, raparperisorbettia
Crème brûlée med sorbet på raparber
Crème brûlée with rhubarb sorbet
46,00 €
Alkuruokia – Förrätter – Starters
Graavattua siikaa, hernepyreetä
Gravad sik med ärtpuré
Slightly salted whitefish with pea purée
15,00 €
Etanoita hovimestarin tapaan
Sniglar på hovmästarens vis
Snails à la maître d’hotel
14,50 €
Sagan salaattia,
mustaleimaemmentaljuustoa ja hunajaviinietikkakastiketta
Sagas grönsallad med svartstämplad emmentalerost och honungsvinägrett
Salad à la Saga with black label emmenthal cheese and honey vinaigrette
12,50 €
Kermaista ahvenkeittoa
Gräddig abborresoppa
Creamy perch soup
14,50 | 18,50 €
Härkätartar, kapris-perunasalaatti
Oxtartar med kapris-potatissallad
Beef tartare with capers potato salad
16,50 | 21,00 €
Pääruokia – Huvudrätter – Main courses
Paahdettua lohta, korvasienimuhennosta
Rostad lax med murkelstuvning
Roasted salmon with creamed false morels
28,00
Cœur de filet Provençale 1952
Härän sisäfileetä, tiristettyjä valkosipuliperunoita, valkosipulivoita
ja paistettuja tuoreita herkkusieniviipaleita
Oxinnerfilé med friterad vitlökspotatis, vitlökssmör och stekta färska champinjonskivor
Tenderloin of beef with deep fried garlic potatoes, garlic butter and fried fresh mushrooms
36,00
Kananpoikaa Catherine
Kyckling à la Catherine
Chicken à la Catherine
26,50
Parsapiirakkaa, appelsiini-rucolasalaattia
Sparrispaj med apelsin-rucolasallad
Asparagus pie with orange rocket salad
19,00
Jälkiruokia – Efterrätter – Desserts
Crème brûlée, raparperisorbettia
Crème brûlée med sorbet på rabarber
Crème brûlée with rhubarb sorbet
11,00
Sitruunaposset, marinoituja mansikoita
Citronposset med marinerade jordgubbar
Lemon posset with marinated strawberries
11,00
Mustikkapiirasta, vaniljajäätelöä
Blåbärspaj med vaniljglass
Blueberry pie with vanilla ice-cream
11,00
Lisätietoja tarjoiltavista annoksista sekä allergioita ja intoleransseja
aiheuttavista aineista saa henkilökunnalta.