Joululounas ma – pe 8.12. – 19.12.25 klo 11.00 – 15.00
Aperitiiveja | Aperitifer | Aperitives
Talon samppanja * Champagne of the house
12 cl 18,00€
Menu Lehtovaara | Meny Lehtovaara
Siikaceviche, basilikamajoneesia
Sikceviche med basilikamajonnäs
Whitefish ceviche with basil mayonnaise
***
Hirviwallenberg, riistakermakastiketta
Älgwallenbergare med gräddig viltsås
Elk Wallenberg with creamy game sauce
***
Crème brûlée, persikkasorbettia
Crème brûlée med persikasorbet
Crème brûlée with peach sorbet
59,00
Alkuruokia / Starters
Siikaceviche, basilikamajoneesia
Sikceviche med basilikamajonnäs
Whitefish ceviche with basil mayonnaise
18,00
Blini, muikunmätiä ja smetanaa
Blini med löjrom och smetana
Blini with vendace roe and sour cream
25,00
Etanoita hovimestarin tapaan
Sniglar på hovmästarens vis
Snails à la maître d’hotel
17,00
Peurapastramia, ryytisinappikreemiä
Hjortpastrami med kryddsenapskräm
Venison pastrami with coarse grain mustard cream
19,00
Sagan salaattia,
mustaleimaemmentaljuustoa ja hunajaviinietikkakastiketta
Sagas grönsallad med svartstämplad emmentalerost och honungsvinägrett
Salad à la Saga with black label Emmenthal cheese and honey vinaigrette
14,00
Punajuurikeittoa, fetamoussea
Rödbetssoppa med fetamousse
Beetroot soup with feta mousse
16,00
Pääruokia / Main courses
Paahdettua taimenta, sitruunaruohokastiketta
Rostad öring med citrongrässås
Roasted trout with lemon grass sauce
32,00
Cœur de filet Provençale 1952
Härän sisäfileetä, tiristettyjä valkosipuliperunoita, valkosipulivoita ja
paistettuja tuoreita herkkusieniviipaleita
Oxinnerfilé med friterad vitlökspotatis, vitlökssmör och stekta färska champinjonskivor
Tenderloin of beef with deep fried garlic potatoes, garlic butter and fried fresh mushrooms
45,00
Hirviwallenberg, riistakermakastiketta
Älgwallenbergare med gräddig viltsås
Elk Wallenberg with creamy game sauce
32,00
Saksanhirven ulkofileetä, mustaherukkakastiketta
Kronhjortsytterfilé med svartvinbärssås
Sirloin of red deer with black currant sauce
35,00
Savoijinkaali-purjopiirasta, herkkusienilientä
Savojkålspaj med champinjonconsommé
Savoy cabbage leek pie with mushroom consommé
22,00
sekä / och / and
Lehtovaaran klassikkoannos vuosikymmenten varrelta
Lehtovaaras klassikerrätt, en favorit i många generationer
Lehtovaara’s classic dish throughout the decades
Jälkiruokia / Desserts
Juustoja * Ost* Cheese
Lajitelma * Sortiment * Assortment
17,00
Crème brûlée, persikkasorbettia
Crème brûlée med persikasorbet
Crème brûlée with peach sorbet
15,00
Päärynäkonjakissa haudutettua päärynää, karamellijäätelöä
Päron kokta i päronkonjak med kolaglass
Pear poached in pear cognac with caramel ice cream
15,00
Mokkajuustokakkua, vadelmacoulis
Mockaosttårta med halloncoulis
Mocha cheesecake with raspberry coulis
15,00
Lisätietoja tarjoiltavista annoksista, allergioista sekä
intoleransseja aiheuttavista aineista saa henkilökunnaltamme
Tilläggsinformation om ingredienser som kan förorsaka allergier och intoleranser ges av personalen
Pyydämme huomioimaan, että 15.2.21 alkaen emme ole vastaanottaneet lounasseteleitä emmekä lounasmaksukortteja.