Aperitiiveja | Aperitifer | Aperitives
Talon samppanja * Champagne of the house
12 cl 16,00
Menu Lehtovaara | Meny Lehtovaara
Saagan salaattia
Sagas green salad
***
Paahdettua siikaa, sitruunaruohokastiketta
Pan fried whitefish with lemon grass sauce
***
Mansikkajäädykettä, maitosuklaamoussea
Strawberry parfait with milk chocolate mousse
54,00
Alkuruokia / Starters
Toast Skagen
18,00
Etanoita hovimestarin tapaan
Snails à la maître d’hotel
17,00
Härkätartar, tryffelimajoneesia
Beef tartare with truffle cream
19,00 / 25,00
Saagan salaattia,
mustaleimaemmentaljuustoa ja hunajaviinietikkakastiketta
Salad à la Saga with black label Emmenthal cheese and honey vinaigrette
14,00
Gazpacho, basilikakreemiä
Gazpacho with basil cream
15,00 / 18,00
Pääruokia / Main courses
Paahdettua siikaa, sitruunaruohokastiketta
Roasted whitefish with lemon grass sauce
32,00
Haukiwallenberg, ruskistettua voita
Pike Wallenberg with browned butter
28,00
Cœur de filet Provençale 1952
Härän sisäfileetä, tiristettyjä valkosipuliperunoita, valkosipulivoita ja
paistettuja tuoreita herkkusieniviipaleita
Tenderloin of beef with deep fried garlic potatoes, garlic butter and fried fresh mushrooms
44,00
Punasipuli tarte tatin, rucola-fetasalaattia
Red onion tarte tatin with rocket feta salad
21,00
sekä / och / and
Lehtovaaran klassikkoannos vuosikymmenten varrelta
Lehtovaara’s classic dish throughout the decades
Jälkiruokia / Desserts
Crème brûlée, karviaismarjasorbettia
Crème brûlée with gooseberry sorbet
15,00
Mansikkajäädykettä, maitosuklaakreemiä
Strawberry parfait with milk chocolate cream
15,00
Melonipavlova, minttu-melonisorbettia
Melon pavlova with mint melon sorbet
15,00
Vaniljajäätelöä, tuoreita marjoja
Vanilla ice cream with berries
14,00
Lisätietoja tarjoiltavista annoksista, allergioista sekä
intoleransseja aiheuttavista aineista saa henkilökunnaltamme
Tilläggsinformation om ingredienser som kan förorsaka allergier och intoleranser ges av personalen
Pyydämme huomioimaan, että 15.2.21 alkaen emme ole vastaanottaneet lounasseteleitä emmekä lounasmaksukortteja.