Aperitiiveja | Aperitifer | Aperitives
Talon samppanja * Champagne of the house
12 cl 18,00€
Menu Lehtovaara | Meny Lehtovaara
Parsakeittoa, marinoituja herneitä
Sparrissoppa med marinerade ärter
Asparagus soup with marinated peas
***
Paistettua ahventa, korvasienikastiketta
Stekt abborre med murkelsås
Pan fried perch with false morel sauce
***
Raparperipavlova
Rabarberpavlova
Rhubarb pavlova
59,00
Alkuruokia / Starters
Kevyesti hiillostettua siikaa, parsasalaattia
Lätthalstrad sik med sparrissallad
Gently broiled whitefish with asparagus salad
17,00
Etanoita hovimestarin tapaan
Sniglar på hovmästarens vis
Snails à la maître d’hotel
17,00
Ankankoipiterriiniä, viikunahilloketta
Anklårsterrin med fikonkompott
Duck drumstick terrine with fig compote
19,00
Saagan salaattia,
mustaleimaemmentaljuustoa ja hunajaviinietikkakastiketta
Sagas grönsallad med svartstämplad emmentalerost och honungsvinägrett
Salad à la Saga with black label Emmenthal cheese and honey vinaigrette
14,00
Parsaa, hollanninkastiketta
Sparris med hollandaisesås
Asparagus with sauce Hollandaise
21,00
Parsakeittoa, marinoituja herneitä
Sparrissoppa med marinerade ärter
Asparagus soup with marinated peas
16,00
Pääruokia / Main courses
Paistettuja ahvenia, korvasienikastiketta
Stekt abborre med murkelsås
Pan fried perch with false morel sauce
32,00
Paahdettua nieriää, porkkanavoikastiketta
Rostad röding med morotsmörsås
Roasted arctic char with carrot butter sauce
31,00
Cœur de filet Provençale 1952
Härän sisäfileetä, tiristettyjä valkosipuliperunoita, valkosipulivoita ja
paistettuja tuoreita herkkusieniviipaleita
Oxinnerfilé med friterad vitlökspotatis, vitlökssmör och stekta färska champinjonskivor
Tenderloin of beef with deep fried garlic potatoes, garlic butter and fried fresh mushrooms
45,00
Paahdettua ankanrintaa, vadelmakastiketta
Rostat ankbröst med hallonsås
Roasted breast of duck with raspberry sauce
35,00
Parsarisottoa, lehtikaalipestoa
Sparrisrisotto med grönkålspesto
Asparagus risotto with cale pesto
24,00
sekä / och / and
Lehtovaaran klassikkoannos vuosikymmenten varrelta, kysy henkilökunnaltamme
Lehtovaaras klassikerrätt, en favorit i många generationer
Lehtovaara’s classic dish troughout the decades
Jälkiruokia / Desserts
Juustoja * Ost* Cheese
Lajitelma * Sortiment * Assortment
17,00€
Crème brûlée, kiivisorbettia
Crème brûlée med kiwisorbet
Crème brûlée with kiwi sorbet
15,00
Raparperipavlova
Rabarberpavlova
Rhubarb pavlova
15,00
Kirsikka-suklaafinancier, vaniljajäätelöä
Körsbär-chokladfinancier med vaniljglass
Cherry chocolate financier with vanilla ice cream
15,00
Lisätietoja tarjoiltavista annoksista, allergioista sekä
intoleransseja aiheuttavista aineista saa henkilökunnaltamme
Tilläggsinformation om ingredienser som kan förorsaka allergier och intoleranser ges av personalen
Pyydämme huomioimaan, että 15.2.21 alkaen emme ole vastaanottaneet lounasseteleitä emmekä lounasmaksukortteja.