Menu

Menu & À la carte

Aperitiiveja | Aperitifer | Aperitives

Talon samppanja * Husets champagne * Champagne of the house

12 cl 16,00

Helsinki Gin Tonic

14,00

Menu Lehtovaara | Meny Lehtovaara

Cevichemarinoitua lohta, basilikakreemiä

Cevichemarinerad lax med basilikakräm

Ceviche marinated salmon with basil cream

***

Haudutettua hirvenrintaa, hirvilientä

Bräserat älgbröst med älgbuljong

Braised breast of elk with elk broth

***

Crème brûlée, veriappelsiinisorbettia

Crème brûlée med blodapelsinsorbet

Crème brûlée with blood orange sorbet

56,00

 

Alkuruokia | Förrätter | Starters

Cevichemarinoitua lohta, basilikakreemiä

Cevichemarinerad lax med basilikakräm

Ceviche marinated salmon with basil cream

16,50

Blini, muikunmätiä ja smetanaa

Blini med löjrom och smetana

Blini with vendace roe and sour cream

23,00

Etanoita hovimestarin tapaan

Sniglar på hovmästarens vis

Snails à la maître d’hotel

16,00

Härkätartar, kaprismajoneesia

Oxtartar med kaprismajonnäs

Beef tartare with capers mayonnaise

17,50

Sagan salaattia,

mustaleimaemmentaljuustoa ja hunajaviinietikkakastiketta

Sagas grönsallad med svartstämplad emmentalerost och honungsvinägrett

Salad à la Saga with black label emmenthal cheese and honey vinaigrette

14,00

Maa-artisokkakeittoa, sitrus-yrttismetanaa

Jordärtskockssoppa med citrus-örtsmetana

Jerusalem artichoke soup with citrus herb sour cream

16,00

 

Pääruokia | Huvudrätter | Main courses

Paistettua kuhaa, tummaa rapukastiketta

Stekt gös med mörk kräftsås

Pan fried pike perch with dark crayfish sauce

31,00

Cœur de filet Provençale 1952

Härän sisäfileetä, tiristettyjä valkosipuliperunoita, valkosipulivoita ja

paistettuja tuoreita herkkusieniviipaleita

Oxinnerfilé med friterad vitlökspotatis, vitlökssmör och stekta färska champinjonskivor

Tenderloin of beef with deep fried garlic potatoes, garlic butter and fried fresh mushrooms

41,00

Haudutettua hirvenrintaa, hirvilientä

Bräserat älgbröst med älgbuljong

Braised breast of elk with elk broth

29,00

Chateaubriand, timjamikastiketta

Chateaubriand med timjansås

Chateaubriand with thyme sauce

37,00

Punajuurikvenelli, vuohenjuustovaahtoa

Rödbetsquenell med getostskum

Beetroot quenelle with goat cheese foam

22,00

 

Jälkiruokia | Efterrätter | Desserts

Juustolajitelma

Ostsortiment

Cheese assortment

16,00

Crème brûlée, veriappelsiinisorbettia

Crème brûlée med blodapelsinsorbet

Crème brûlée with blood orange sorbet

14,00

Kaakaofinancier, kirsikkasorbettia

Kakaofinancier med körsbärssorbet

Cocoa financier with cherry sorbet

14,00

Valkosuklaajäädykettä, lakkahilloketta

Vit chokladparfait med hjortronkompott

White chocolate parfait with cloudberry compote

14,00

 

Lisätietoja tarjoiltavista annoksista sekä allergioita ja intoleransseja
aiheuttavista aineista saa henkilökunnalta.

 Pyydämme huomioimaan, että 15.2.21 alkaen emme ole vastaanottaneet lounasseteleitä emmekä lounasmaksukortteja.