Aperitiiveja | Aperitifer | Aperitives
Talon samppanja * Husets champagne * Champagne of the house
12 cl 16,00
Helsinki Gin Tonic
14,00
Menu Lehtovaara | Meny Lehtovaara
Saagan salaatti
Sagas grönsallad
Salad à la Saga
***
Paistettua kuhaa, rapuvoikastiketta
Stekt gös med kräftsmörsås
Pan fried pike perch with crayfish butter sauce
***
Mustikkajäädykettä, kuusenkerkkäsiirappia
Blåbärsparfait med granskottsirap
Blueberry parfait with spruce tip syrup
58,00
Alkuruokia | Förrätter | Starters
Toast Skagen
18,00
Härkätartar, lipsikkamajoneesia
Oxtartar med libstickamajonnäs
Beef tartare with lovage maonnaise
19,00
Etanoita hovimestarin tapaan
Sniglar på hovmästarens vis
Snails à la maître d’hotel
17,00
Saagan salaattia,
mustaleimaemmentaljuustoa ja hunajaviinietikkakastiketta
Sagas grönsallad med svartstämplad emmentalerost och honungsvinägrett
Salad à la Saga with black label Emmenthal cheese and honey vinaigrette
14,00
Metsäsienikeittoa, pikkelöityjä sieniä
Skogsvampsoppa med picklad svamp
Mushroom soup with pickled mushrooms
16,00
Pääruokia | Huvudrätter | Main courses
Paistettua kuhaa, rapuvoikastiketta
Stekt gös med kräftsmörsås
Pan fried pike perch with crayfish butter sauce
34,00
Haukiwallenberg, ruskistettua voita
Gäddwallenbergare med brynt smör
Pike Wallenberg with browned butter
29,00
Cœur de filet Provençale 1952
Härän sisäfileetä, tiristettyjä valkosipuliperunoita, valkosipulivoita ja
paistettuja tuoreita herkkusieniviipaleita
Oxinnerfilé med friterad vitlökspotatis, vitlökssmör och stekta färska champinjonskivor
Tenderloin of beef with deep fried garlic potatoes, garlic butter and fried fresh mushrooms
44,00
Chateaubriand, pippurikastiketta
Chateaubriand med pepparsås
Chateaubriand with pepper sauce
42,00
Heinäsorsaa Lehtovaaran tapaan
Gräsand a la Lehtovaara
Mallard a la Lehtovaara
36,00
Savoijinkaalikääryle, sienilientä
Savoykåldolma med svampbuljong
Savoy cabbage roll with mushroom broth
24,00
Jälkiruokia | Efterrätter | Desserts
Juustoja * Ost* Cheese
Lajitelma * Sortiment * Assortment
17,00
Crème brûlée, puolukkasorbettia
Crème brûlée med lingonbärssorbet
Crème brûlée with lingonberry sorbet
15,00
Mustaherukkafinancier, vaniljakastiketta
Svartvinbärsfinancier med vaniljsås
Black currant financier with vanilla sauce
15,00
Mustikkajäädykettä, kuusenkerkkäsiirappia
Blåbärsparfait med granskottsirap
Blueberry parfait with spruce tip syrup
15,00
Lisätietoja tarjoiltavista annoksista sekä allergioita ja intoleransseja
aiheuttavista aineista saa henkilökunnalta.
Pyydämme huomioimaan, että 15.2.21 alkaen emme ole vastaanottaneet lounasseteleitä emmekä lounasmaksukortteja.