Menu & À la carte

Toast Skagen

18,00

Etanoita hovimestarin tapaan

Sniglar på hovmästarens vis

Snails à la maître d’hotel

17,00

Härkätartar, rakuunamajoneesia

Oxtartar med dragonmajonnäs

Beef tartare with tarragin amyonnaise

19,00

Saagan salaattia,

mustaleimaemmentaljuustoa ja hunajaviinietikkakastiketta

Sagas grönsallad med svartstämplad emmentalerost och honungsvinägrett

Salad à la Saga with black label Emmenthal cheese and honey vinaigrette

14,00

Metsäsienikeittoa, pikkelöityjä sieniä

Skogsvampsoppa med picklad svamp

Mushroom soup with pickled mushrooms

16,00

Paahdettua siikaa, rapuvoikastiketta

Rostad sik med kräftsmörsås

Roasted whitefish with crayfish butter sauce

34,00

Cœur de filet Provençale 1952

Härän sisäfileetä, tiristettyjä valkosipuliperunoita, valkosipulivoita ja

paistettuja tuoreita herkkusieniviipaleita

Oxinnerfilé med friterad vitlökspotatis, vitlökssmör och stekta färska champinjonskivor

Tenderloin of beef with deep fried garlic potatoes, garlic butter and fried fresh mushrooms

46,00

Pippuripihvi, konjakkikermakastiketta

Pepparbiff med konjakgräddsås

Pepper steak cognac cream sauce

44,00

Heinäsorsaa Lehtovaaran tapaan, lintukermakastiketta ja haudutettua punakaalia, 21.8. alkaen

Gräsand a la Lehtovaara med gräddig viltsås och pocherad rödkål,  från 21 av August

Mallard a la Lehtovaara with creamy game sauce and poached red cabbage, from 21st of August

38,00

Punajuuririsottoa, paistettuja sieniä

Rödbetsrisotto med stekta svamp

Beetroot risotto with fried mushrooms

24,00

sekä / och / and

Lehtovaaran klassikkoannos vuosikymmenten varrelta

Lehtovaaras klassikerrätt, en favorit i många generationer

Lehtovaara’s classic dish throughout the decades

Juustoja * Ost* Cheese

Lajitelma * Sortiment * Assortment
17,00

Crème brûlée, punaherukkasorbettia

Crème brûlée med rödvinbärssorbet

Crème brûlée with red currant sorbet

15,00

Omenapiirakka, vaniljajäätelöä ja kinuskia

Äppelpaj med vaniljglass och kinuski

Apple pie with vanilla ice cream and caramel

15,00

Mustikkajäädykettä, maitosuklaamoussea

Blåbärsparfait med mjölkchokladmousse

Blueberry parfait with milk chocolate mousse

15,00

Lisätietoja tarjoiltavista annoksista, allergioista sekä

intoleransseja aiheuttavista aineista saa henkilökunnaltamme

Tilläggsinformation om ingredienser som kan förorsaka allergier och intoleranser ges av personalen

 Pyydämme huomioimaan, että 15.2.21 alkaen emme ole vastaanottaneet lounasseteleitä emmekä lounasmaksukortteja.